Kolakakor

Dessa kolakakor är lätta att göra och lika lätta att äta upp! :) Vill man spara lite på dem funkar det toppen att frysa in dem.

Kolakakor ca 45 st

200 g smör
1 1/2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 1/2 msk vaniljsocker
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver

1. Rör ihop smör, socker och sirap med en träsked eller i matbredare så det blir poröst. 

2. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver och rör degen slät. Ta hjälp av händerna att försiktigt knåda/trycka ihop degen om det är tungt att röra den slät.

3. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela i fyra delar. Rulla varje del plåtlång och lägg på bakpappersklädd plåt.

4. Grädda längderna i mitten av ugnen (de flyter ut lite) i 175 g i ca 15 min. Låt kakorna svalna lite och skär sedan sneda snittar medan kakorna fortfarande är ljumma.