Den här kladdkakan är verkligen enkel och snabb att göra men blir en liten extra
tvist på den vanliga kladdkakan eftersom den är gjord på vit choklad och med ett
stänk av citron. Citronen är viktig för balansen då kakan annars lätt blir
alldeles för söt.
Vit choklad kladdkaka
100 g smör
100 g vit
bakchoklad
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ekologiska ägg
1 mak
pressad citronsaft
2 1/2 dl vetemjöl
Smör och kokos eller ströbröd
till formen
1. Sätt ugnen på 200°. Smörj och strö kokos eller ströbröd i en
form 24 cm i diameter med löstagbar kant.
2. Smält smöret i en kastrull ta
av från värmen. Bryt chokladen i bitar ner i smöret och smält den under
omrörning.
3. Blanda sedan i sockret, vaniljsocker och äggen ett i taget.
Tillsätt citronsaft samt mjölet. Rör snabbt ihop till en smet och häll ut den i
formen.
4. Grädda mitt i ugnen 15 min-18 min beroende på hur kladdig du vill
att den ska vara.
Servera med färska bär som hallon eller passionsfrukt
och eventuellt en klick grädde eller glass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar